Szilvás szuflépalacsinta sütőben

Kinéztünk egy jól kinéző süteményt és a szokásos bénázással de elkészült. A sütemények valahogy nem tudom mindig hibára késztetnek :D finom lett, meglepő módon.

Hozzávalók:

• 40 g vaj
• 300 g szilva
• 2-3 ek. nádcukor
• 1/2 kk fahéj
• 2 db tojás
• 150 ml tej
• 60 g liszt
• 1 csipet só

A sütőt előmelegítjük 200 fokra (180 fok légkeverés). A szilvát kimagozzuk és negyedekre vágjuk. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd amikor felhabzott hozzáadjuk a szilvát és a nádcukrot. Ha savanyúbb a szilva növeljünk a cukor mennyiségén. Hozzákeverjük félúton az őrölt fahéjat. Néhány percig pirítjuk, amíg a szilva kissé megpuhul a cukor meg elkezd karamellizálódni. Egy edényben összekeverjük a felvert tojásokat a tejjel és egy csipet sóval, majd szépen hozzákeverjük a lisztet. Nem kell túldolgozni, különben túl tömör lesz a palacsinta. A szilvát tálba öntjük majd a tetejére ráfolyatjuk a lisztes masszát és a sütőben 20 percig sütjük. Kis porcukorral meghintve tálaljuk, de várjunk kicsit míg egy kicsit kihűl.

Értékelésem: 8/10

Szilvás kosár

Néha az ember megkíván valami édeset. Ennél egyszerübb nincs, na jó kicsit el lehet ezzel is húzni az időt, hogy így nézzen ki :)

Hozzávalók:

• 1 tekercs leveles tészta
• minőségi szilvalekvár
• 1 tojás

A leveles tésztát kiterítjük majd 8 egyforma kockára vágjuk. Mindegyik kockát összehajtunk majd az összehajtott éleinél egy ollóval kissé bevágjuk, majd fordítunk rajta és a másik két végénél megtesszük ugyanezt, így kapunk a 4 sarkánál bevágott tésztát. Ráhalmozunk egy nagy kanál szilvalekvárt, majd a széleit a közepénél összefogjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket. Egy összekevert tojással, egy ecsettel megkenjük, majd 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütünk. Bármilyen lekvárral elkészíthető.

Értékelésem: 9/10