Sóban sült csirke

Elég rég nem tettem ki semmilyen recepted, de nem volt ihlet új kajára, viszont felteszem a világ egyik legegyszerűbb, de mégis nagyon finom csirkés főételét. Imádom, bármikor megcsinálom, mint a lecsót :)

Hozzávalók:

• csirke bármilyen mennyiségben és formában
• 1-2 kg durva só csirke mennyiség függvénye
• bors, pirospaprika

A csirkét feldaraboljuk ha egyben volt, vagy a külön megvett részeket megmosva egy lapos nagy tepsiben elszórt 1-2 kg durva sóágyra fektetjük, bőrös részével felfelé. Borsozzuk és pirospaprikával meghíntjük, majd 200 fokos sütőben aranybarnára sütjük és tálaljuk. Friss savanyussággal finom sült burgonya körettel a legjobb. Jó étvágyat hozzá.

Értékelésem: 10/10

Mascarpones zöldséges csirke

Karnis Gabi barátunk szokott nálunk vendégeskedni, így pár napja ő készítette a vacsorát. Ha olyannak ítélem az ételt, ami megosztást kíván, helyet biztosítok itt a blogon neki :)

Hozzávalók:

• 0,5 kg csirkemell filé
• 0,5 kg mascarpone sajt
• 1 doboz Bonduelle mexikói konzerv
• 1 doboz Barilla penne tészta
• friss parmezán
• Kotányi sült csirke fűszersó, olívaolaj

Felkockázzuk a csirkemellfilét, majd serpenyőben, olívaolajon a fűszerrel megszórva pirítani kezdjük. Ha már elkezdett pirulni, ráöntjük a konzerv tartalmát, keveset összesütjük majd ráborítjuk a mascarpone sajtot és az egészet kevergetve elkészítjük. Egy időben a pennét is megfőzzük, majd az elkészült csirkét ráhalmozzuk a tésztára, friss parmezánt reszelünk rá és fogyasztjuk. Előkészületekkel együtt maximum 30 perc alatt elkészült az ízletes és laktató ételünk.

Értékelésem: 8/10

Olaszos csirkeragú

Nehéz leves után egy egyszerű egytálétel.

Hozzávalók:

• 2 darab csirkemellfilé
• 0,5 kg krumpli
• 1 fej lila-hagyma
• 1 dl olívaolaj
• 5-10 dkg bacon szalonna
• 2 evőkanál paradicsomszósz, vagy szárított paradicsom
• 1 kis evőkanál  oregánó (ízlés szerint)
• só, bors

A húst, a hagymát és  a krumplit kockára vágjuk, nem kell túl kicsire, a bacon szalonnát pedig csíkokra. Beledobjuk az egészet egy serpenyőbe, hozzáadjuk a paradicsomszószt, a sót és az oregánót. Összekeverjük, majd ráöntjük az olívaolajat és nagy lángon elkezdjük pirítani. Ahogy kezd levet engedni, levesszük takarékra a lángot és lefedve lassan pároljuk. amikor a hús és a krumpli megpuhult levesszük a fedőt és ismét nagy lángon megpirítjuk kicsit. Rádaráljuk a borsot és már tálaljuk is. Savanyúsággal vagy friss salátával esszük.

Értékelésem: 6/10