Meggyes kiflifelfújt

Valami sütemény kellett lefojtani ezt a tömény ebédet, így esett rá a választás. Szeretem.

Hozzávalók:

• 4 szikkadt kifli
• 1 üveg magozott meggybefőtt
• 5 tojás
• 7 dl tej
• 20 dkg cukor
• 1 csomag Bourbon vaníliás cukor
• 10 dkg vaj

Feldaraboljuk a szikkadt kifliket. A tejet megmelegítjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd ráöntjük a felkarikázott kiflikre. A meggybefőttet leszűrjük, lecsöpögtetjük. A tojásokat szétválasztjuk, majd külön-külön habosra verjük őket. A felvert sárgáját hozzákeverjük a kiflihez, belekeverjük a meggyet is. Végül hozzáadjuk a fehérjékből kivert habot.

Egy sütőtálat kivajazunk vastagon ebbe beleöntjük a masszát, majd 170 fokos sütőben készre sütjük. Tálalásnál egy kis porcukorral meghintjük.

Értékelésem: 9/10

Kókuszos álomszelet

Anyósom házassági évfordulójára akartam valami könnyed süteményt összedobni, erre esett a választás. Az eredeti receptből valami hiányzik nem tapadt eléggé rá a kókusz a tetejére. Majd kikísérletezem mi nem mert amúgy finom lett nagyon :)

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 18 dkg cukor
• 4 tojás
• 5 dkg vaj
• 2 dl tej
• 3 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál vanília aroma
• porcukor

A tetejére:

• 15 dkg kókuszreszelék
• 15 dkg barna nádcukor
• 10 dkg vaj
• 0,5 dl tej

A tésztához a tejet meglangyosítjuk, a vajat beleolvasztjuk. A tojásokat a cukorral habosra verjük, belekavarjuk a vaníliaaromát, a sütőporral elvegyített lisztet és a vajas tejet. 30x22 cm -es ütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a tésztát és légkeveréses sütőben 180-190 fokon 20 percig sütjük. Amíg sül, a tetejére a vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a tejet, a barna cukrot, a kókuszreszeléket és kavargatva összefőzzük. A forró tésztára simítjuk, majd a sütőt 170 fokra visszavéve még 10 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni majd felvágva tálaljuk egy egész kevés porcukorral megszórva.

Értékelésem: 9/10

Fahéjas körtés piskóta

Második süti kicsit ilyen mindent bele verzió, de pont ettől finom nagyon, nekem bejött. Van benne minden ami jól eltelíthet :)

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 10 dkg étcsoki
• 4 db. körte
• 4 db. tojás
• 1,5 dl olaj
• 1 kis pohár joghurt
• 1 csomag sütőpor és vaníliás cukor
• 1 teáskanál fahéj

A körtéket meghámozzuk, négybe vágjuk és kiszedjük a magházát. 3 darabot kis kockákra vágunk a negyedikből pedig hosszú csíkokat csinálunk. A kockázott körtére szórunk egy kávéskanál fahéjat és jól átforgatjuk benne. A tojásokat tálba ütjük (az egyik tojás dupla volt :) ), kikeverjük cukorral és a vaníliás cukorral, végül a joghurtot és az olajat is hozzáadjuk, alaposan átkeverjük. A lisztet, a sütőport és az apró kockákra vágott csokit keverjük jól össze majd forgassuk a masszába és dolgozzuk csomómentesre. A végén beleforgatjuk az apróra vágott körtét is és alaposan átdolgozzuk. Egy kivajazott-lisztezett tepsibe tesszük a masszát szépen elegyengetjük a sarkait is, majd a tetejére ráfektetjük az utolsó körte csíkjait. Előmelegített sütőben 160 fokon 35-40 percig sütjük, mígnem szép aranybarna nem lesz. Kihűtve porcukorral megszórva tálaljuk.

Értékelésem: 9/10