Baconos-sajtos töltött csirkemell

Böngésztem a netet valami ebédért amikor megakadt egy másik blogon (GastroHobbi) a szemem ezen az egyszerű csirkés kaján, így hát elkészítettem egy pár apró módosítással. Finom és laktató, lehet variálni is a későbbiekben.

Hozzávalók:

• 3-5 csirkemell filé
• 15 dkg kockázott bacon
• 250g -os mascarpone krémsajt
• 1 fej lilahagyma
• 1 csokor petrezselyemzöldje
• 5-10 dkg reszelt trappista
• só, bors, kevés zsiradék

A bacont szalonnát zsírjára sütjük, majd hozzáadjuk a felkockázott lila hagymát amít üvegesre pirítunk. Hagyjuk kicsit kihűlni, majd egy tálba kanalazzuk az egészet majd hozzáadjuk a krémsajtot és az apróra vágott petrezselyemzöldjét, sózzuk borsozzuk. A csirkemelleket megmossuk, felitatjuk róla a vizet majd egy zsebet kell rá vágni. Kicsit sózzuk majd a kevés zsiradékkal kibélelt hőálló tálba fektetjük és belekanalazzuk az összekevert krémet.

Előmelegített sütőben légkeveréssel 180 fokon 30 percig sütjük, majd kivesszük és a töltelék tetejét megszórjuk reszelt sajttal és újabb 10 percre visszatesszük sülni. A végén én sima grill funkcióval 5 percre rápirítottam csak felül a sajtra mert úgy szeretjük. Finom fűszeres hasábburgonyával és friss házi céklával tálaltam, igazán finom lett.

Értékelésem: 8/10

Mascarpones zöldséges csirke

Karnis Gabi barátunk szokott nálunk vendégeskedni, így pár napja ő készítette a vacsorát. Ha olyannak ítélem az ételt, ami megosztást kíván, helyet biztosítok itt a blogon neki :)

Hozzávalók:

• 0,5 kg csirkemell filé
• 0,5 kg mascarpone sajt
• 1 doboz Bonduelle mexikói konzerv
• 1 doboz Barilla penne tészta
• friss parmezán
• Kotányi sült csirke fűszersó, olívaolaj

Felkockázzuk a csirkemellfilét, majd serpenyőben, olívaolajon a fűszerrel megszórva pirítani kezdjük. Ha már elkezdett pirulni, ráöntjük a konzerv tartalmát, keveset összesütjük majd ráborítjuk a mascarpone sajtot és az egészet kevergetve elkészítjük. Egy időben a pennét is megfőzzük, majd az elkészült csirkét ráhalmozzuk a tésztára, friss parmezánt reszelünk rá és fogyasztjuk. Előkészületekkel együtt maximum 30 perc alatt elkészült az ízletes és laktató ételünk.

Értékelésem: 8/10