Töltött karalábé

Imádjuk a zöldségeket tölteni, ma egy klasszikus került terítékre, kicsit átgondolva.

Hozzávalók:

• 6 darab nagyobb karalábé
• 30 dkg darált sertéshús
• 6 dkg rizs
• 1 tojás
• 1/2 hagyma
• 2-3 dl zöldségleves alaplé
• egy csomag szeletelt bacon szalonna
• fél csokor kapor
• zsiradék, zsemlemorzsa, só, bors, tejföl a tálaláshoz

A karalábét meghámozzuk majd feltesszük főni sós vízbe. Félig megfőzzük a rizst, majd  a darált hússal, apróra vágott hagymával, tojással, apróra vágott kaporral jól összekeverjük. A majdnem készre főzött karalábét kivesszük levágjuk a kalapját, majd kifúrjuk egy célszerszámmal és a belsejét félretesszük. Az összekevert húsmasszát beletöltjük a karalábékba.

Egy tűzálló tálat kizsírozunk majd zsemlemorzsával megszórunk, ebbe helyezzük bele a megtöltött karalábékat, köré halmozzuk a kivájt belsejét. Készítünk zöldségleves alaplét majd ráöntjük az egészre, tetejét pedig befedjük a bacon szalonna csíkokkal. 200 fokos sütőben alufóliával letakarva készre sütjük, a végén a fóliát eltávolítva a szalonnákat kicsit rápirítjuk. Bő tejföllel locsolva tálaljuk.

Értékelésem: 8/10