Hogy fogyjon a sok rendelkezésre álló tésztám, ismét egy ilyen jellegű ételt választottam. Elég egyszerű elkészíteni és ízletes étel.
Hozzávalók:
- 250 g penne tészta (vagy hasonló bármi:makaróni, rigati stb...)
- 125 g kockázott bacon
- 300 g fagyasztott zöldborsó
- 6 tojás
- 100 g reszelt sajt (tetszés szerint)
- 1 csokor petrezselyem (vagy szárított)
- 1/2 tk. őrölt szerecsendió
- olaj, só, bors, vaj
A tésztát előfőzzük előírás szerint sós vízben. A bacont kevés olajon megpirítjuk majd hozzáadjuk a fagyasztott zöldborsót és együtt pirítjuk tovább. A tojásokat felverjük, fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval, majd a reszelt sajtot összekeverjük vele. Összekeverjük a hozzávalókat, tésztát, sajtos tojást és a petrezselymet a borsos baconnal, majd egy kivajazott tűzálló tálba vagy sütőformába öntjük az egészet. 160 fokra előmelegített légkeveréses sütőben körülbelül 40 perc alatt aranybarnára sütjük.
