Kíváncsi voltam erre a receptre amit az Erdélyi konyha magazinban találtam, és mivel minden hozzávaló alapanyag volt itthon, megcsináltam. Igen tartalmas leves.
Hozzávalók:
- 30 dkg savanyú káposzta
- 25-30 dkg csiperkegomba
- 15 dkg füstölt kolbász
- 1 fej hagyma
- 1 evőkanál paprikakrém
- liszt, só, bors, pirospaprika, babérlevél, zsiradék
- tejföl a tálaláshoz
Az apróra vágott hagymát zsiradékban megdinszteljük, majd hozzáadjuk a paprikakrémet, a savanyú káposztát (óvatosan a sóval, ha kell előmossuk a káposztát), a babérleveleket, felöntjük vízzel és főni tesszük. Amikor a káposzta majdnem kész, beletesszük az közepesre szeletelt gombát és a felkarikázott kolbászt. Zsiradékon világosra pirítjuk a lisztet, megszórjuk a fűszerpaprikával, felöntjük kevés vízzel, csomómentesre kavarjuk és berántjuk vele a levest. Ha szükséges utána sózunk, és tejföllel tálaljuk.
Értékelésem: 8/10
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése