Zelleres burgonyafőzelék csilis fasírttal

A mai napra, másodiknak erre az egyszerű ételre esett a választás a gazdag leves után. A krumpli valami isteni, szerintem a sima krumplipürét el fogom felejteni :)

Hozzávalók:

• 70 dkg burgonya
• 50 dkg zeller
• 1 fej hagyma
• 2 dl tejfől
• 3 evőkanál olaj
• 1-2 babérlevél
• fél citrom leve
• só, bors

Fasírthoz:

• 50 dkg darált sertéshús (lehet vegyes is marhával)
• 1 csokor újhagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• fél teáskanál csili
• só, bors, zsemlemorzsa

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. Az apróra vágott hagymát üvegesre píritjuk az olajon. Hozzáadjuk a felkockázott krumplit és zellert, felöntjük annyi vízzel, hogy háromnegyednyire érjen. Sózzuk, hozzáadjuk a babérlevelet, puhára pároljuk a zöldségeket. Ha kész kiemeljük a babérleveleket, majd kivesszük a zöldségek felét. A kivett részt leturmixoljuk, majd visszakeverjük a főzelékhez, ezzel sűrítjük. Borsozzuk, egy fél citrom levével savanyítjuk, hozzákeverjük a tejfölt és összemelegítjük.

A fasírthoz az újhagymát felaprítjuk, a fokhagymát belenyomjuk. A hozzávalókat összegyúrjuk, golyókat formázunk belőle, majd kevés olajon kisütjük. Egy kevés vágott petrezselyemmel tálaljuk.

Értékelésem: 8/10