2020. augusztus 27., csütörtök

Lotaringiai rakott spagetti

Imádom a tésztát és láttam egy igen ígéretes receptet. Hát így született ez a remek étel. Könnyű elkészíteni az ízvilága mégis igen különleges. Csak javasolni tudom!
Hozzávalók:
  • 400-500 g  spagetti
  • 2 közepes fej hagyma
  • 500 g darált hús (lehet vegyes is)
  • 150 ml vörösbor
  • 4 ev. sűrített paradicsom
  • fél tk. fűszerpaprika
  • 150 g sajt (amit szeretsz) 
  • 1 tk. kakukkfű
  • 200 ml tej
  • 25 g vaj
  • olaj, só, bors
A spagettit sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük, hagyjuk jól lecsepegni. A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst és állandó kevergetés mellett pirítsuk meg. Öntsük fel vörösborral, keverjük hozzá a sűrített paradicsomot, ízesítsük kakukkfűvel, sóval, borssal és fűszerpaprikával. Körülbelül 10 pe4rcig főzzük össze az egészet.
Ha elkészült keverjük alaposan el a spagettivel és töltsük az előre kivajazott tűzálló tálba. A tejet kevés sóval ízesítsük, majd öntsük a rakott tésztára. Reszeljünk rá a kívánt mennyiségű sajtot és tegyük a tetejére a darabolt vajat.
195 fokra előremelegített sütőbe tesszük és 20-25 perc alatt megsütjük.



Értékelésem: 9/10

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése