Grillezett szalonna, hagymával.

Nemrég az interneten akadt meg a szemem eme grill kaján, és azonnali késztetést éreztem, hogy megcsináljam. Olyan finom lett mint a neve :D

Hozzávalók:

• 2-3 fej minél nagyobb vöröshagyma
• 2-3 csomag bacon szalonna
• fűszersó vagy grillszósz vagy csípős csili szósz
• mártás vagy valamilyen zöldséges majonézes saláta

A megpucolt hagymát ujjnyi vastag karikákra vágjuk és 2 rétegben meghagyjuk egyben. A maradékot további felhasználásra akár fagyasztóba is lehet tenni. Megfűszerezzük ízlés szerint, én Kotányi csirkefűszersót használtam, de lehet akár natúran is hagyni. Körbetekered a hagymákat bacon szalonnával, jó alaposan, majd valahogy rögzíted, én ehhez fogpiszkálót használtam, de javasolt valami vékony fém tűt használni, az nem gyullad ki a grillen. :) Ropogósra pirítjuk a grillen és jóízűen elfogyasztjuk, különböző mártásokkal és finom házi savanyúsággal. Fokhagymás majonézes répát és céklát tálaltam hozzá.

Értékelésem: 10/10

Bakonyi betyárgombóc

A nagy nyári meleg kicsit lelohasztotta a főzési vágyam, de most, hogy jobb lett az idő előrukkoltam valami ízletes de mégis egyszerű étellel. Még nem csináltunk ilyet, de ez is bejött :)

Hozzávalók:

• 60 dkg darált marhahús (lehet sertés is)
• 1 fej vöröshagyma
• 15 dkg gomba
• 3 - 4 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál darált-sózott erős paprika
• zsiradék, só, bors, pirospaprika, olaj
• 1 dl tejföl és 2 evőkanál liszt a habaráshoz
• 40 dkg csuszatészta

A darált húst alaposan összekeverjük a sóval, borssal, zúzott fokhagymával és a darált-sózott erős paprikával. Vizes kézzel 8 egyforma gombócot gyúrunk belőle. A vöröshagymát forró zsiradékon megpirítjuk majd lehúzva a tűzről fűszerpaprikával megszórjuk. Hozzáadjuk a darabolt gombát, egy kevés vízzel, egyet forralunk rajta, majd beletesszük a húsgombócokat és felöntjük annyi vízzel, hogy félig ellepje a gombócokat. Én szoktam beletenni ilyen ételekhez egy leveskockát is ízesítés gyanánt.

Közepes tűzőn megpároljuk az egészet, néha a gombócokat forgatva. Sóval, borssal ízesítjük, majd a húsgombócokat kiemeljük a szaftból amit tejfölből, lisztből kevés hideg vízzel készített habarással besűrítünk. A körethez csuszatésztát helyezünk a tányérra rátesszük a gombócokat majd meglocsoljuk a gombás szafttal.

Értékelésem: 8/10