Mustáros-fokhagymás mártásban sült csirkecombok

Kerestünk valami csirkéset, ezt találtuk és mivel minden hozzávalóját szeretjük megcsináltam. Fincsi lett nagyon, egyszerű elkészíteni és jó kiadós.

Hozzávalók:

• 6-8 darab csirkecomb (alsó-felső)
• ~350 g tejföl
• 1 evőkanál mustár
• 1 lapos evőkanál ételízesítő
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 1 dl olaj
• 20 dkg reszelt sajt
• bors, zsiradék vagy vaj 

Megtisztítjuk a csirkecombokat, ha egyben vannak elfelezzük őket, alsó és felső részekre(könnyebb kezelni). Összekeverjük a mustárt, a tejfölt az ételízesítőt, a zúzott fokhagymát és a borsot az olajjal. A combokat zsiradékban kicsit megforgatjuk majd belekeverjük a szószba. a húst szorosan egymás mellé egy tepsibe helyezzük majd 40-60 percre forró (220 fok) sütőbe helyezzük alufóliával letakarva. Amikor kész levesszük a fóliát és a reszelt sajtot rászórjuk majd addig sütjük fólia nélkül míg szépen rápirul. Rizzsel tálaljuk.

Értékelésem: 8/10

Garma féle penne all arrabiata

Nem volt itthon darált hús, Mary meg Bolognait szeretett volna, kint az idő meg katasztrófa volt, ezért az itthon fellelhető alapanyagokból ütöttem össze saját kútfőből egy pennét. Azt kell mondanom még én is meglepődtem olyan jó lett :P

Hozzávalók:

• 30-40 dkg füstölt főtt szalonna
• 15 dkg bacon szalonna
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 csilipaprika
• ~100 g fekete olívabogyó
• ~200 g konzerv gomba (lehet friss is)
• 2 doboz hámozott paradicsom saját levében
• só, bors, orégánó, zsiradék vagy vaj
• fél csokor petrezselyem
• 200 g penne tészta

Feldaraboljuk a szalonnát csíkokra, miközben egy kis zsiradékon a kockázott bacont kissé megpítjuk, rádobjuk az apróra vágott hagymát és összedinszteljük. Rádobjuk a gombát (itt figyeljünk a konzerv hamarabb kész), a csíkozott szalonnát, az apróra vágott fokhagymát és a felvágott csilit, összekeverve kicsit főzzük. A két konzerv hámozott paradicsomot beleöntjük, sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk az oregánot is ízlés szerint, lassú tűzőn főzzük, majd amikor már majdnem kész beledobjuk a félbevágott fekete olívabogyót és készre főzzük. Friss penne tésztával tálaljuk petrezselyemmel megszórva és finom parmezánsajttal ráreszelve.

Értékelésem: 9/10