Rengeteg mediterrán ételt készítek mostanság, így eljött az ideje egyet ide is feltölteni :) Mi nagyon szeretjük ezt az egyszerű ételt. Egy adag hozzávalóit írom le, én kettőt szoktam egyszerre megcsinálni.
Hozzávalók:
- 50dkg csirkemell
- 10 dkg prosciutto
- friss bazsalikom
- aszalt paradicsom (~200g)
- olívaolaj
- ~50 dkg krumpli
- só, bors, zsálya, rozmaring
A sütőt előmelegítjük 220 fokra, légkeveréssel. Közben a csirkemellet vékony, lapos szeletekre vágjuk és finoman kiklopfoljuk. A hússzeletekre fektetjük a sonkát, rátesszük a friss bazsalikom leveleket és az apróra vágott aszalt paradicsomot. Feltekerjük a csirkeszeleteket, összetűzzük őket fogpiszkálóval, ha szükséges. Sózzuk és borsozzuk, majd meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, majd alufóliával letakarva a sütőben nagyjából 25-40 perc alatt készre sütjük. Mikor majdnem kész az alufóliát levéve további pár percig kicsit megpirítjuk (5-10 perc). Mi rozmaringos-zsályás szeletelt olívaolajjal leöntött burgonyát sütöttünk hozzá, de bármilyen köret passzol hozzá.
