Húsvét is a nagy evésekről szól nálunk, de most valahogy én pihentem, de ezt mindenféleképp meg akartam csinálni. Hát mit ne mondjak a nyálelválasztásomat beindította :)
Hozzávalók:
- 75-80 dkg oldalas (lehet több)
- 50 dkg vörös bab (konzerv)
- 1 dl ketchup
- 1-1 darab zöld és piros kaliforniai paprika
- 3-4 darab közepes paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kávéskanál római kömény
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- só, bors, zsiradék
Az oldalasokat megtisztítjuk tetszőleges darabokra vágjuk majd minden oldalukat sózzuk, borsózzuk és római köményezzük. Egy tepsibe fektetjük, teszünk alá egy kevés zsiradékot, aláöntünk 1 dl vizet letakarjuk alúfóliával majd 1 órára 180 fokos előmelegített sütőbe tesszük. Ha letelt az idő és már majdnem kész a hús, levesszük a fóliát, ráöntjük a leszűrt vörös babot, a ketchupot, rászórjuk a pirospaprikát. Hozzáadjuk a kockázott paprikákat, paradicsomot az apróra vágott fokhagymát, majd sózzuk borsózzuk. Visszatesszük a sütőbe vagy 30 percre és készre sütjük a zöldségeket is. Rizzsel tálalva isteni ételt kapunk.
Értékelésem: 9/10
