Valamit gyorsan össze kellett dobni holnap ebédre. Felrohantam a netre és találtam ötletet. Erre esett a választás, finom lett, ajánlom! Vigyázzon a fűszer adagolással aki nem szereti a csípőset!
Hozzávalók:
- 1 közepes lila hagyma
- 1 közepes vöröshagyma
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 zöld kaliforniai paprika
- 1 kisebb csípős paprika
- 50 dkg csirkemell filé
- 1 csésze rizs
- 2 csésze húsleves alaplé
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 púpos teáskanál csirke fűszersó
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál fokhagymapor vagy fokhagymakrém
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál csili
- 1/2 teáskanál Cayenne bors
- 1 teáskanál fekete bors
A hagymákat félbevágjuk és felkarikázzuk, a paprikákat hosszú csíkokra vágjuk, a csípős paprikát pedig apró karikákra. A csirkemelleket vastagabb közepes nagyságú csíkokra vágjuk majd a zöldségekkel együtt egy üveg tálba tesszük. Meglocsoljuk az olívaolajjal, majd az összes fűszert egy tálban összekeverve, a zöldséges-csirkés tálhoz adjuk. Alaposan átforgatjuk az egészet. Eközben előkészítünk egy húsleves alaplevet, melyet egy hőálló tálban elhelyezett rizsre öntünk, ráhalmozzuk a zöldséges csirkés masszát és egy alúfóliával betakarjuk. 190 fokra előmelegített sütőbe helyezzük, majd légkeveréssel körülbelül 1 órán keresztül sütjük. Tálalásnál lehet ráreszelni egy leheletnyi parmezánsajtot, friss petrezselymet zöldjét és apróra vágott paradicsomot. Kiadós gyors és nagyon finom egytálétel.
Értékelésem: 9/10
