Töltött sült kifli

Akartam valami különlegeset csinálni reggelire, erre a receptre esett a választás. Nem rossz, de egy kicsit pepecselős :)

Hozzávalók:

• 4 darab kifli
• 20 dkg sajt (füstölt és/vagy sima)
• 10dkg gépsonka
• 5 dkg vaj
• 2 tojás
• 1 fél kaliforniai pirospaprika
• 1 kisebb fej paprika
• só, bors

A kifliket kettévágjuk és a végüket szintén levágjuk. Egy fakanál nyelének a segítségével, kivájjuk a kiflik belsejét, majd a kiflibelet és a kiflik végeit, apró részekre daraboljuk, tépjük. A tölcsérré alakult kifliket megtöltjük az alábbi töltelékkel.

A 20 dkg füstölt sajtot kis lyukú reszelőn lereszeljünk, körülbelül 2-3 ek. reszelt sajtot meghagyunk a kiflivégekre. A 10 dkg sonkát, zöldpaprikát és a pirospaprikát apró kockákra daraboljuk és hozzákeverjük az apróra darabolt kiflihez. Felverjük a 2 tojást, sózzuk, borsozzuk, majd a 80% -át hozzáöntjük a töltelékhez, melyhez hozzáadjuk a megolvasztott vajat is. A tálban jól összekeverjük a töltelék hozzávalóit, és ezzel a masszával megtöltjük a kifliket. A megtöltött kiflik végeit, a maradék felvert tojásba mártjuk, majd a a reszelt sajtba nyomkodjuk és sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk. Tetejüket megkenjük a maradék felvert tojással. Előmelegített sütőben, 180-200 fokon addig sütjük, amíg szép pirosak nem lesznek. Még melegen tálaljuk.



Értékelésem: 8/10